Nei miei periodi universitari a Roma, quando facevo tirocinio di ricerca presso il laboratorio di Neurobiologia, ho conosciuto un ragazzo, diventato poi mio carissimo amico, che nelle nostre pause pranzo preparava spesso una ricca insalata con avocado e tonno. Sosteneva che l’avocado era...
Linguine alla crema di avocado
La pasta alla crema di avocado è una ricetta che ho improvvisato un giorno in cui avevo voglia di un piatto cremoso ma leggero. Nei miei patti non utilizzo mai la panna da cucina, piena di grassi e sostanzialmente priva di sostanze nutritive utili, però casualmente avevo nel frigo un...
Avocado a colazione Come preparare una gustosissima crema al cacao completamente vegana e di gran lunga più salutare di qualsiasi crema spalmabile che potete trovare in commercio. Avocado a pranzo Una ricetta semplice per assaporare le proprietà benefiche dell’avocado insieme agli...