Name: Torta ciocco prugne
Prep time: 20 min
Cook time: PT40 M
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 grammi farina 0 (oppure 100 g di farro e 100 g di farina 0); 1 cucchiaio amido di mais; 80 grammi cacao amaro in polvere; 50 grammi farina di mandorle; 100 grammi zucchero; 320 ml latte vegetale (o parzialmente scremato); 1 pizzico sale; 1 bustina lievito per dolci; 3 prugne; 100 grammi marmellata

Torta ciocco prugne

Torta o ciambella senza buco, senza burro e senza uova, ideale per chi vuole sperimentare un dolce alternativo.

Torta ciocco prugne

Torta o ciambella senza buco, senza burro e senza uova, ideale per chi vuole sperimentare un dolce alternativo.

Piattodolci
CucinaItaliana

Porzioni	Tempo di preparazione
6 persone	20minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Porzioni	Tempo di preparazione
6 persone	20minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Ingredienti

Impasto ciambella

200 grammi farina 0oppure 100 g di farro e 100 g di farina 0
1cucchiaio amido di mais
80grammi cacao amaro in polvere
50grammi farina di mandorle
100grammi zucchero
320 ml latte vegetaleo parzialmente scremato
1 pizzico sale
1bustina lievito per dolci

Guarnitura

3 prugne
100grammi marmellata

Istruzioni

In una ciotola unire la farina allo zucchero, aggiungere amido di mais, farina di mandorle, cacao amaro e un pizzico di sale. Aggiungere all’impasto il latte (tiepido, riscaldato precedentemente) e il lievito per dolci. Lavorare con una frusta fino a rendere l’impasto omogeneo. Versare l’impasto in una teglia da 22 cm rivestita di carta forno. Aggiungere prugne a pezzetti e la marmellata sullo strato superficiale. Infornare per circa 40 minuti in forno pre-riscaldato a 180°. Per verificare la giusta cottura, fare la prova con lo stuzzicadenti.