Prima della mia attività di biologa nutrizionista, quando ero una studentessa fuori sede a Roma, non vi nascondo che il pesto alla genovese rientrava tra i must-have della mia dispensa. Non è un caso: il pesto pronto infatti può rivelarsi un utilissimo salva pasto! Tutti l’avranno...
Nella mia pratica lavorativa, quando durante l’intervista alimentare arrivo alla domanda: “Mangia lo yogurt?” chiedendo successivamente quale, spesso sento sbandierare una lunga serie di prodotti commerciali, sicuramente belli e colorati, ma che purtroppo poco hanno a che...
Chi tra noi non ama fare colazione con latte e cereali? E’ veloce, pratica, e soprattutto è una delle poche colazioni amate anche dai bambini che spesso la mattina hanno poca voglia di mangiare. Non tutti sanno però che i cereali in commercio per la colazione sono fatti...
Negli ultimi anni il mondo delle bevande vegetali sta cavalcando una crescita esponenziale. Latte di soia, latte di mandorla, latte di avena, latte di riso, basta fare un giro al supermercato per notare come gli scaffali propongano scelte sempre più sofisticate per sodisfare la domanda del...
Ci hanno spiegato in tutti i modi che restare in casa, in questo difficile momento della storia del nostro paese, è l’unica cosa davvero sensata da fare per poter aiutare le persone ad ammalarsi meno e i medici ad affrontare questa emergenza nel modo migliore. Chi più, chi meno, tutti...
E’ estate, fa caldo e molte persone per mancanza di tempo o perché vogliono sentirsi “leggeri”, mangiano il gelato sostituendolo al pranzo o alla cena, pensando che sia un pasto frugale e poco calorico. Ma è davvero così? Prima di rispondere a questa domanda, capiamo da...
Questo articolo nasce dal bisogno di fornire uno spunto di riflessione soprattutto a tutte quelle mamme che spesso mi chiedono se dare un succo di frutta ai loro figli faccia bene al punto da sostituirli alla frutta fresca. Queste mamme in fondo non hanno tutti i torti a pensarla così, sia...
Alzi la mano chi non ha un barattolo di pesto alla genovese dentro al frigo da utilizzare nei pranzi o nelle cene all’ultimo secondo. Sì perché ci sono diversi casi in cui avere un pesto pronto può rivelarsi un utile salva-pasto. Prima della mia attività di biologa nutrizionista...
Tante idee per una cucina sempre attiva Dalle pentole esotiche alle friggitrici miracolose, passando per simpatici gadget e strumenti funzionali, di idee regalo per gli amanti di cucina il mercato ne offre davvero tante! Ho deciso di raggrupparne qualcuna, in base alla mia esperienza personale...
Gennaio è il mese di purificazione dopo le luculliane feste natalizie appena finite. E’ il mese in cui si dice “da domani sono a dieta” e offre 31 giorni per mettere in pratica i buoni propositi del nuovo anno. Perché allora non cominciare ad adottare buone e semplici regole...
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