Alessia | Biologa Nutrizionista Roma Dott.ssa Alessia Dompietro

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Articoli Nutrizione, CIBO E SCIENZA, CONSIGLI NUTRIZIONALI, EDUCAZIONE ALIMENTARE, GUIDA ALLA SPESA, PROPRIETÀ DEGLI ALIMENTI

Come scegliere le bevande vegetali

31 maggio 2020 1779 Visualizzazioni

Negli ultimi anni il mondo delle bevande vegetali sta cavalcando una crescita esponenziale. Latte di soia, latte di mandorla, latte di avena, latte di riso, basta fare un giro al supermercato per notare come gli scaffali propongano scelte sempre più sofisticate per sodisfare la domanda del...

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I NOSTRI VIDEO, PILLOLE DI NUTRIZIONE

5 cose che forse non sai sulla frutta estiva

22 maggio 2020 101 Visualizzazioni

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carne, NUTRIZIONISTA IN CUCINA, PIATTI DI CARNE, RICETTE PER BAMBINI

Polpette di carne e melanzane

20 maggio 2020 529 Visualizzazioni

Alzi la mano chi non prepara le polpette in cucina? Sono facili da preparare, gustose anche per i più piccoli e si possono preparare con diverse varianti. Se si aggiungono le verdure di stagione, possono diventare appetibili per tutti, anche per chi è poco abituato a integrare le verdure nella...

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Articoli Nutrizione, CIBO E SCIENZA, CONSIGLI NUTRIZIONALI, EDUCAZIONE ALIMENTARE

Sindrome del colon irritabile e fodmap

8 maggio 2020 1087 Visualizzazioni

La sindrome del colon irritabile (o IBS dall’acronimo inglese Irritable Bowel Syndrome), è spesso difficile da diagnosticare perché è una patologia che coinvolge l’asse cervello-intestino. È come un puzzle che va ricostruito passo passo senza però avere una figura di base da...

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Articoli Nutrizione, CIBO E SCIENZA, CONSIGLI NUTRIZIONALI

Cos’è e come si usa un diario alimentare

27 aprile 2020 448 Visualizzazioni

Sareste in grado di ricordare tutto quello che avete mangiato ieri, da quando avete aperto gli occhi fino a quando non li avete richiusi? Non intendo a colazione, pranzo e cena, intendo durante tutta la giornata, da quel caffè che avete preso alle 11:00 fino al tarallino spezza fame mandato...

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CIBO E SCIENZA, PROPRIETÀ DEGLI ALIMENTI

Avocado, il frutto dell’amore

19 aprile 2020 3550 Visualizzazioni

Nei miei periodi universitari a Roma, quando facevo tirocinio di ricerca presso il laboratorio di Neurobiologia, ho conosciuto un ragazzo, diventato poi mio carissimo amico, che nelle nostre pause pranzo preparava spesso una ricca insalata con avocado e tonno. Sosteneva che l’avocado era...

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Articoli Nutrizione, CIBO E SCIENZA, CONSIGLI NUTRIZIONALI

Come cucinare con i bambini

13 aprile 2020 384 Visualizzazioni

Questo non è un articolo in cui si elencano una serie di ricette utili per far mangiare i broccoli ai vostri figli o nipoti, no no. Lo scopo di questo articolo è raccontarvi la mia esperienza da mamma di una figlia di 2 anni e darvi qualche consiglio su come cucinare con i bambini, appunto...

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Articoli Nutrizione, CIBO E SCIENZA, CONSIGLI NUTRIZIONALI, GUIDA ALLA SPESA

Come gestire la spesa e l’alimentazione durante l’isolamento

23 marzo 2020 473 Visualizzazioni

Ci hanno spiegato in tutti i modi che restare in casa, in questo difficile momento della storia del nostro paese, è l’unica cosa davvero sensata da fare per poter aiutare le persone ad ammalarsi meno e i medici ad affrontare questa emergenza nel modo migliore. Chi più, chi meno, tutti...

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Articoli Nutrizione, CIBO E SCIENZA, CONSIGLI NUTRIZIONALI, PROPRIETÀ DEGLI ALIMENTI

La patata, il pane della terra

9 marzo 2020 591 Visualizzazioni

Provate a immaginare il menù completo di un pranzo con la famiglia o gli amici. Scommetto che da qualche parte avete infilato le patate. Fritte, al forno, bollite o grattugiate, fanno parte del diario alimentare di tutti noi, praticamente da sempre. O forse no? Le patate, come molti altri...

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Articoli Nutrizione, ATTIVITA', CONSIGLI NUTRIZIONALI, EVENTI CULINARI

Famiglie Impasta: laboratori di cucina per piccoli

22 novembre 2019 402 Visualizzazioni

COS’E’ FAMIGLIE IMPASTA Il progetto Famiglie Impasta è un laboratorio in cui la preparazione di una pietanza diventa il mezzo per stimolare l’interazione tra genitore e figlio, dando vita a qualcosa di unico, che sia il frutto di un lavoro a quattro mani. L’idea...

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